近日猪肉价格出现暴涨是怎么回事？
导读：养殖户注意了！官方已发声，猪价、肉价将迎来降价潮！近日猪肉的价格出现暴涨，究竟是怎么回事呢？
目前猪肉价格已由12元上涨到了15元，有的地方上涨了18元，单日涨幅最高达到每斤3元多，突破20元指日可待。这也引起了国家发改委的高度重视，两天三次出手稳定猪价，进而达到稳定猪肉价格。
猪肉价格的迅速上涨，也只是进入7月未来这几天的时间。官方给出的原因就是媒体炒作猪价上涨，养猪人压栏惜售，二次育肥造成了市场上生猪供不应求。另一方面那就是囤积生猪，哄抬猪价。
目前官方分析，我国生猪存栏量是正常状态，供应量也是正常状态，不存在缺猪的现象，更何况现在是炎热的夏季，正是猪肉消费的淡季。猪价近期迅速上涨，不符合目前的市场价格规律，主要是不法分子违规哄抬猪价造成的。
其实主要来自于屠宰企业和有屠宰权力的规模化养殖企业，***的摊位每天必须到他们那里批发猪肉，然后才能向市场上销售。
也就是说屠宰行业垄断了猪肉的批发和定价权，目前猪肉价格大涨与这个垄断行业有关系。因为目前农村市场上卖的猪肉价格才15元一斤，而他们批发的白条猪价格竟然是15~16元一斤。这说明了什么？
其实发改委已经在这两天约谈了屠宰行业和有屠宰权力的规模化养殖企业，所以明天的猪价会全面下跌，这一点毋庸置疑。
由于最近两年来，生猪价位持续走低，平均每公斤在10左右；这种情况下，农村规模较小的养殖散户，都纷纷减少了养殖量和存栏量，有的甚至关闭养殖场，改行种地或外出打工。
前几年养猪行情好的时候，村里有七八家养猪大户，有专门的养殖场地，每户光繁养母猪就有二三十头。那时，每窝小猪仔能有18只左右，刚满月的小仔子就能卖到每头1300块钱，猪肉也卖到了30多块钱一斤，跟牛肉的价钱相差无几。这种情况下，许多农户跟风而上，仅仅俩仨月的时间，就发展到了三十多家。
养殖规模的无序扩大，使得生猪出栏量猛增，在不到两年的时间内，因为供大于求，价格迅速下滑。小猪仔价格也随之出现断崖式下跌，由每头1000多元跌至不足百元，成品生猪价格也跌到不足5元/斤。到今年春天，村是仅剩下两户养猪人家，每户仅有母猪两三头，育成肥猪在二十头左右。
以上只是举了个例子，至于大多数的养殖大户，操作管理大概也是如此。这样，生猪存栏量逐步减少，成品肥猪出栏量锐减，致使猪价猛增，猪肉价格也随之暴涨，这是根本原因。其次，一些大户囤积居奇，越是涨价，越是等待观望，这也是造成价格不断上涨的原因。
近日猪肉价格出现暴涨，这对养殖户经历一年多赔钱情况下，显然是利好消息！
哪么，为什厶近日猪价出现暴涨呢？主要原因是养猪周期见底反弹，养猪进入上行周期。再是由于国家大力扶持养猪规模企业，导致猪企垄断、操控养猪市场，大量囤积控制生猪出栏，使屠企收猪困难，促使生猪价格一路走高！其次是各地上报生猪存栏与老母存栏数据均水份过大。养殖企业为骗国家补贴，虚报多报大有人在。
总之，此次猪价上涨对亏损严重的养猪户来说是好事，由于目前生猪存栏不足和养户惜售心里加重，下半年猪价很难下跌。
不仅猪肉价格涨了，与猪有关的一切都涨了，比如猪期货、猪肉股，到底是怎么回事？
“19元每斤，买不买？明天可能再涨两块钱”！猪肉摊主说到。
昨天下了班去农贸市场买猪肉，惊奇地发现价格已经涨到了19元，犹记得两个月前才10块钱冒头，似乎是一夜之间疯涨了近一倍？
默默打开大盘，发现与猪有关的一切似乎都在疯涨：就在前天，生猪期货涨了8%，创下年内新高；猪肉股板块的头部企业，居然涨停了。
其实猪肉价格并非是一夜之间涨起来的，从曲线上来看，自6月份中下旬开始，价格就开始上涨，算下来已经连续涨了20天；只不过前期是“微涨”，感受并没有那么强烈，近几日才迎来大幅上涨。
从各方的分析来看，近期猪肉价格上涨主要有两方面的原因，都是“非理性的”，一是压栏惜售、二是二次育肥！
一，压栏惜售
简单来说，所谓“压栏惜售”是指生猪已经达到出栏的体重，但饲养户在听闻猪肉价格会上涨之后，产生博弈心理，继续进行饲养，以期获得更大的利润。
逆市上涨必有妖！近日猪肉价格上涨，7月份，本是猪肉消费淡季，猪肉销量有限，4，5月份，生猪价低迷，亏损，打击了养殖者的积极性，猪企和屠企联动谋求涨价。当下并不存在猪价大涨的条件，上涨是人为因素居多。国家发改委近日出台打击哄抬生猪价格。相信猪肉会回降到合理的水平。
